{"id":118184,"date":"2025-01-07T16:26:38","date_gmt":"2025-01-07T15:26:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beitalhikma.tn\/?p=118184"},"modified":"2025-01-22T11:48:04","modified_gmt":"2025-01-22T10:48:04","slug":"conference-intitulee-la-dietetique-une-voie-de-passage-entre-les-deux-rives-de-la-mediterranee-durant-le-moyen-age-par-le-professeur-bruno-laurioux-16-janvier-2025-a-15h30","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beitalhikma.tn\/fr\/conference-intitulee-la-dietetique-une-voie-de-passage-entre-les-deux-rives-de-la-mediterranee-durant-le-moyen-age-par-le-professeur-bruno-laurioux-16-janvier-2025-a-15h30\/","title":{"rendered":"Conf\u00e9rence intitul\u00e9e \u201cLa di\u00e9t\u00e9tique, une voie de passage entre les deux rives de la M\u00e9diterran\u00e9e durant le Moyen \u00e2ge\u201d par le professeur Bruno Laurioux – 16 janvier 2025"},"content":{"rendered":"\n

Le D\u00e9partement des Sciences humaines et sociales de l\u2019Acad\u00e9mie tunisienne des sciences, des lettres et des arts, \u00ab Be\u00eft al-Hikma \u00bb, a organis\u00e9, le jeudi 16 janvier 2025, une conf\u00e9rence sur le th\u00e8me \u00abLa di\u00e9t\u00e9tique, une voie de passage entre les deux rives de la M\u00e9diterran\u00e9e durant le Moyen \u00c2ge\u00bb.
Coordonn\u00e9e et mod\u00e9r\u00e9e par Pre Sihem Dabbabi Missaoui, membre de l\u2019Acad\u00e9mie, la conf\u00e9rence a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e par Pr Bruno Laurioux, historien m\u00e9di\u00e9viste fran\u00e7ais sp\u00e9cialis\u00e9 dans l\u2019histoire culinaire du Moyen \u00c2ge.
Le conf\u00e9rencier a explor\u00e9 les dimensions culturelle, historique et sociale de la di\u00e9t\u00e9tique en M\u00e9diterran\u00e9e en montrant comment la cuisine et les pratiques alimentaires ont circul\u00e9 et \u00e9volu\u00e9 \u00e0 travers les \u00e9changes entre les diff\u00e9rentes civilisations m\u00e9diterran\u00e9ennes.
Laurioux a, \u00e9galement, mis en lumi\u00e8re le r\u00f4le central des pratiques di\u00e9t\u00e9tiques dans la transmission des savoirs, des techniques culinaires et des valeurs symboliques entre l\u2019Orient et l\u2019Occident, ce qui a dynamis\u00e9 les interactions entre les peuples m\u00e9diterran\u00e9ens et a servi de pont entre les cultures.
L\u2019\u00e9v\u00e9nement s\u2019est tenu au Palais de l\u2019Acad\u00e9mie, sis \u00e0 Carthage-Hannibal.<\/p>\n\n\n

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Revue de presse<\/strong><\/p>\n\n\n\n

T\u00e9l\u00e9vision tunisienne 17-01-2025<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n

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Le Quotidien 14-01-2025<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

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La Presse.tn 14-01-2025<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

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La Presse 14-01-2025<\/strong><\/p>\n\n\n

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\u062c\u0631\u064a\u062f\u0629 \u0627\u0644\u0645\u063a\u0631\u0628 \u0627\u0644\u0625\u0644\u0643\u062a\u0631\u0648\u0646\u064a\u0651\u0629 13-01-2025<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

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Webmanagercenter 13-01-2025<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

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\u0627\u0644\u0635\u0628\u0627\u062d 12-01-2025<\/strong><\/p>\n\n\n

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TAP 11-01-2025<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

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Phototh\u00e8que<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le lien vers l’activit\u00e9<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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