البيع الإلكتروني لمنشورات المجمع

تخفيض!

مائدة إفريقيّة : دراسة في ألوان الطعام

20,000 16,000

  • العنوان : مائدة إفريقيّة : دراسة في ألوان الطعام
    تأليف : سهام الدبابي الميساوي
  • اللغة : العربية
  • تاريخ الصّدور : 2017
    المقاس :16×24
  •  ر د م ك : 9789973491749
    عدد الصّفحات : 331
  • الموضوع : تراث
  • الوزن : 600 غ
  • الوضعية : متوفر

التصنيف:

مائدة إفريقيّة : دراسة في ألوان الطعام

يتنزّل الكتاب ضمن سلسلة البحوث والدراسات، التي يصدرها المجمع التونسي

للعلوم والآداب والفنون “بيت الحكمة” حول المسائل العلمية والأدبية والفنون

المختلفة، وقد ركّزت المؤلّفة  في كتابها على ألوان الطعام، باحثة في مقاصد

وجذور مفرداتها، فالطبخ وفقا لقراءتها يجمع بين الحقل المعرفي والمهارات

الفنية، لذلك  يمثّل مادة تاريخية-تراثية، يمكن عبرها استيعاب خصوصيات

الشعوب كالأبعاد الذائقية والمشترك بين الحضارات، إذ تناولت في دراستها

المختلف والموحّد بين إفريقية والشعوب الأخرى، المغاربية والمشرقية .

اعتمدت الباحثة على مصادر متنوّعة، ينحدر بعضها  من مؤلفات التراجم

والسير،وتهتم كتب أخرى بالبحوث الطبية، إلى جانب الأعمال التاريخية

والجغرافية .

معلومات إضافية

الوزن 0.600 kg

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “مائدة إفريقيّة : دراسة في ألوان الطعام”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Pin It on Pinterest

Agence de création site web en Tunisie

2019 © Beit al Hikma